مطاعم تراس البجيري: لكل الأذواق وأكثر

على بعد 20 كيلومتراً عن العاصمة الرياض، تقع الدرعية التاريخية التي أصبحت مقصداً للسياح من كل أنحاء العالم.

• 

• 

وتضم هذه الوجهة كثيراً من المعالم التي تشهد على تاريخ عريق. فهي مهد الدولة السعودية الأولى، وموطن لكثير من الأبنية القديمة المشيدة من الطوب اللبن، والقصور المهيبة التي تشكل جزءًا مهماً من تراث البلاد. كما أنها تتميز بروائعها المعمارية، أسواقها النابضة بالحياة، وأجوائها الساحرة. لذا، تم إدراج أحد أحيائها (الطريف) على لائحة التراث الإنساني العالمي التابعة لمنظمة اليونيسكو في العام 2010.

وفي إطار المشاريع الهادفة إلى تطوير الدرعية ومحيطها، تم افتتاح تراس أو مطل البجيري في العام 2022. وهو يعكس، من موقعه المهم، أجواء المدينة حيث تلتقي الحداثة والعراقة. كما يشكل مساحة حيوية، ويوفر للزوار فسحة للتنفس بعيداً عن صخب المدينة، ويتيح لهم فرصة التنزه على مسارات تمتد وسط الأشجار، ويدعوهم إلى عدم تفويت فرصة الجلوس في أحد مطاعمه ومقاهيه المميزة للاستمتاع برفقة أفراد العائلة أو الأصدقاء. 

• 

• 

• 

وتقدم أماكن الضيافة هذه نكهات محلية وعالمية، ومذاقات القهوة العربية الأصيلة ومختلف أنواع المشروبات. إذاً يمكن القول إن تراس البجيري هو وجهة مثالية لكل من يبحث عن مكان حيث يمكن الاسترخاء، تناول الأطباق الشهية، والابتعاد عن الضجيج.

أفريكان لاونج من تاشاس

مطعم أفريقي عصري وأنيق

• 

• 

ينتمي مطعم أفريكان لاونج African Lounge إلى مجموعة فلامنغو التي تديرها رائدة الأعمال الجنوب أفريقية الشهيرة المقيمة في الإمارات العربية المتحدة، نتاشا سيديريس. وهو يقدم مجموعة متنوعة جداً من المشروبات، الموكتيلات والوجبات التي تحضر على طريقة المطبخ الأفريقي. أما أكثر ما يتميز به مكان الضيافة هذا، فهو ديكوره الداخلي الذي يذكر بأجواء الأدغال. لذا، تظهر فيه عناصر مثل تدرجات ألوان الياقوت والزمرد، اللون الذهبي اللامع، فضلاً عن نقشات الحيوانات والموجودات ذات التصاميم المستوحاة من عالم الغابات.

إنستغرام: african__lounge@

ألتوبيانو

يقدم أطباقاً إيطالية أصيلة محضرة بمكونات سعودية

• 

• 

يمكن وصف مطعم ألتوبيانو Altopiano بأنه "صقلي القلب، سعودي الروح". وهو يقدم الأطباق والنكهات الإيطالية الأصيلة والمعكرونة المحضرة يدوياً. ويحرص القيمون عليه على إضافة المكونات المحلية السعودية إلى وصفات المطبخ الإيطالي. لذا، تمكن فريق عمله من ابتكار مزيج لا مثيل له من النكهات: من مذاق طبق ريزوتو بوسكوس الرائع، إلى طعم سمك برانزينو المحضر بعناية، فسحر رائحة ستيك بيستيكا اللذيذ... في الواقع يجمع كل طبق التقليد الإيطالي والتأثير السعودي، ما يحول الجلوس إلى مائدة هذا المطعم إلى تجربة لا تُنسى.

إنستغرام: altopiano.sa@

أنجلينا باريس

مقهى أنيق يقدم أشهى الحلويات ويشتهر بمشروب الشوكولاتة الساخنة

• 

• 

• 

يمكن وصف مقهى أنجلينا باريس Angelina Paris بأنه فخم ومريح، بل بأنه أحد الملاذات الأكثر تميزاً في العاصمة الفرنسية. وهو يعرف بتقديم الشوكولاته الساخنة الخاصة، لافريكان، إلى جانب مجموعة من الحلويات اللذيذة، ومنها تلك الفرنسية مثل حلوى مون بلان ذات الطعم الأسطوري، والإكلير الكريمي الغني. أما أجواء هذا المكان فتتسم بالرقي، وهو ما تعكسه تصاميم الديكور الفخمة التي تمنح الشعور بالدفء والراحة وتذكر بجماليات حقبة لا بيل إيبوك الكلاسيكية. فلا تتردد وانطلق إلى فرعه في تيراس البجيري.

إنستغرام: angelinaparisksa@

برانش أند كيك

أجواء إسبانية، سمفونية من الألوان والنكهات، وتصاميم داخلية رائعة

• 

• 

• 

كما يشير إليه اسمه، يقدم برانش أند كيك Brunch & Cake وجبات الفطور والغداء والكيك. وتضم قائمته خيارات كثيرة متنوعة، مثل توست الأفوكادو مع بيض بندكت، أكواب المخفوقات الملونة، وقطع البان كيك المزينة بالفواكه الطازجة. إذاً لا بدّ من دعوة الأصدقاء للاستمتاع بجلسة في هذا المكان الذي يشتهر أيضاً بتصاميم ديكوراته الداخلية الآسرة.

إنستغرام: brunchandcakeksa@

كافي دو ليسبلاناد

مقهى باريسي فاخر قديم الطراز، يقدم أفضل الأطباق الأوروبية

• 

• 

يجمع تراس البجيري عدداً من أماكن الضيافة ذات الشهرة العالمية، ومنها أول فرع لمطعم كافي دو ليسبلانادCafé de l’Espalnade خارج فرنسا. وهنا تقدّم بداعات المطبخ الفرنسي وأطباق مميزة يتم إعدادها لكل الوجبات، من الفطور إلى العشاء. وفي هذا المكان الذي تم افتتاحه في إحدى أبرز الوجهات التاريخية في المملكة العربية السعودية، تلتقي الفخامة العريقة عالماً من النكهات الجديدة والمبتكرة، ما يجعل زيارته أمراً لا بدّ منه.

إنستغرام: cafedelesplanadesa@

شي برونو

قائمة غنية بالكمأة، ومجموعة من الأطباق المتوسطية الشهية المحضرة بلمسة سعودية

• 

• 

• 

وفي تراس البجيري أيضاً تم افتتاح أول فروع مطعم شي برونو Chez Bruno الحائز على نجمة ميشلان خارج فرنسا. وهو يقدم لعشاق الطعام خيارات ترضي كل الأذواق، إذ يمكن هؤلاء الاستمتاع بنكهات قائمة تحتوي على أطباق غنية بالكمأة، وأخرى تجمع وصفات المطبخ الفرنسي الكلاسيكي وإبداعات مطابخ أخرى. والنتيجة: مزيج رائع!

إقرأ المقابلة التي أجرتها LIST مع رئيس الطهاة في مطعم شي برونو، تيودور كاتسولوتس

إنستغرام: chezbrunoksa@

كوفا

حلويات لن تجدها في أي مكان آخر، وخدمة عالية الجودة

• 

• 

• 

يتميز مقهى كوفا Cova بفخامة من فئة الخمس نجوم، وبسحر يذكر بأماكن الضيافة القديمة. كما يتسم بطابعه الخاص وبخدماته الراقية التي يوفرها أفراد فريق عمل مدربون بشكل جيد. واللافت أن هؤلاء يرتدون زياً أنيقاً أشبه بملابس السهرات ويقدمون للرواد كل ما يرضي أذواقهم، من المعجنات الحلوة إلى أنواع الحلويات المختلفة والقهوة.

إنستغرام: covaksa@

فلامنغو روم من تاشاس

مفهوم طعام مميز جداً ومكان يستحق الزيارة

• 

• 

• 

يقدم مطعم فلامنغو روم من تاشاس Flamingo Room by tashas تجربة طعام استثنائية على مساحة تتميز بأناقة ألوانها الوردية. ووسط هذه الأجواء يدعو المكان ضيوفه للجلوس إلى مائدة غداء أو عشاء لا مثيل لها. وهو يضيف إلى قائمته الكلاسيكية لمسات عصرية وأخرى تذكر بسحر التقاليد الأفريقية.

إعرف المزيد عن مطعم فلامنغو روم

إنستغرام: flamingoroomksa@

هاكاسان 

يضيف لمسات مبتكرة إلى وصفات المطبخ الكانتوني، ويحضر أطباقه الراقية بشغف

• 

• 

• 

ينتمي هذا المطعم إلى مجموعة مطاعم هاكاسان Hakkasan العالمية، وهو يضيف إلى إبداعات المطبخ الكانتوني لمسات حديثة. لذا، تضم قائمته مجموعة من النكهات التقليدية والوصفات العصرية الأنيقة التي توفر تجربة طعام لا تضاهى. ولا يتميز هذا المكان بأطباقه المبتكرة والفاخرة فحسب، بل بأجوائه الراقية وبخدماته عالية الجودة أيضاً. لذا لا عجب في أن يحظى بإعجاب عدد كبير من عشاق الطعام حول العالم ومن أن يحصل على نجمة ميشلان.

إنستغرام: hakkasanriyadh@

جو أند ذا جويس

يقدم عصائر وقهوة بلمسة دانماركية مع سندويتش توناكادو الذي يعرفه متابعو تيك توك

• 

• 

• 

يعتبر مقهى جو أند ذا جويس Joe and the Juice، حيث تسود الأجواء الاسكندينافية، المكان المثالي لتناول المخفوقات المنعشة، وأنواع القهوة، ومجموعة مختارة من الوجبات السريعة اللذيذة.

إنستغرام: joeandthejuiceksa@

لونغ شيم  

• 

• 

• 

يوفر هذا المطعم لرواده فرصة تناول مأكولات شوارع مدينة بانكوك المحضرة مع لمسات عصرية. ويعد لونغ شيمLong Chim إضافة مميزة إلى تراس البجيري. وقد استوحي تصميمه من أسواق العاصمة التايلاندية وأكشاك الطعام فيها. أما اسمه فيعني بلغة تايلاند "تعالَ وتذوق"، لذا فهو يدعو رواده إلى عيش أجواء شوارع وسط المدينة المزدحمة وإلى تناول أطباق تجمع الأصالة والحداثة.

تعرّف إلى شيف مطعم لونغ شيم، سونغوونغ، واكتشف بعض أسراره  

إنستغرام: longchimksa@

ميز

يحتفي هذا المكان بالتقليد ويضيف لمسات عصرية إلى تراث المطبخ السعودي

• 

• 

• 

تضيف قائمة مطعم ميز Maiz لمسة إبداعية مميزة إلى الأطباق التقليدية. ولا عجب في هذا، فهو يسعى إلى إرضاء كل الأذواق. لذا يقدم الوصفات السعودية والعربية بعد إضافة مكونات غير عادية إليها. وهكذا يمكن تناول المصابيب مع كافيار سمك الحفش المحلي وكريما لومي المخفوقة.

أقرأ المزيد عن مطعم ميز

إنستغرام: maizriyadh@

سارابيث

صُمم على طراز مقاهي الأحياء النيويوركية ليقدم أشهى وجبات الفطور والغداء التقليدية

• 

• 

• 

من مدينة نيويورك الأميركية إلى السعودية، انتقل مقهى سارابيث Sarabeths ليقدم قائمة فطور وغداء خاصة. وتضم هذه القائمة أميركية النكهات مثلاً فطائر البان كيك والفواكه الطازجة المحفوظة. ويتميز المكان بأجوائه الترحيبية الدافئة التي تجذب السكان المحليين والسياح في آن.

إنستغرام: sarahbeths.sa@

 سموير

يوفر تجربة طعام لا تُنسى ويقدم أطباقه العربية في أجواء دافئة

• 

• 

يوفر مطعم سموير Somewhere لرواده فرصة الجلوس إلى مائدته الراقية للاستمتاع بنكهات الأطباق العربية والشرق أوسطية المميزة. ويحرص طهاة المكان على إضافة اللمسات التقليدية والعصرية إلى الوصفات المختلفة. ويظهر هذا التفاعل بين القديم والجديد أيضاً في تصميم الديكور الداخلي الذي يجمع الملامح التقليدية والعناصر الحديثة.  

إنستغرام: somewhere@

صم بلس ثنجز

هنا يمكن تناول أطباق عالمية موقعة من الشيف الشهير إيزو آني المقيم في دبي

• 

• 

• 

يحمل مطعم صم بلس ثنجز Sum + Things إبداعات المطبخ العالمي إلى موقعه في تراس البجيري. وهناك يحرص الشيف إيزو آني على توفير تجربة طعام مريحة جداً في منطقتيّ الجلوس الداخلية والخارجية. 

إنستغرام: sumplusthings@

تكية

مزيج أنيق من نكهات المطبخ السعودي التقليدي واللمسات العربية الأنيقة

• 

• 

يتميز مطعم تكية Takya بذلك الانسجام الرائع بين تصميمه الداخلي المذهل وسحر مساحته الخارجية وتنوّع قائمته. فهو يقدّم لضيوفه كثيراً من الخيارات المحلية، من الكبسة، إلى الجريش، السليق، الأرز الكابلي، فمجموعة من الحلويات رائعة المذاق. ولا تقتصر عروض المطعم على ذلك، بل إنه يبهر رواده بتشكيلة من المشروبات والموكتيلات اللذيذة أيضاً. فلا تنسَ أن تختار جمرة غضى أو صبا نجد مثلاً.  

اقرأ المزيد عن مطعم تكية

إنستغرام: takya_sa@

تاتيل

أطباق إسبانية أصيلة تقدم في أجواء سعودية تقليدية

• 

• 

يمتلك هذا المطعم نجم كرة القدم البرتغالي كريستيانو رونالدو وبطل التنس السابق رافايل نادال، وهو يقدم قائمة طعام إسبانية بامتياز: أطباق ذات نكهات تقليدية، مثل العجة بالكمأة، السيفيتشي الطازج، الباييلا الإسبانية التقليدية، سمك القد، بودينغ الخبز الغني، اللزج والحلو، وغيرها.

إقرأ المزيد عن خيارات هذا المطعم المتوسطي

إنستغرام: tatelrestaurants@

فيلا ماماس

أطباق متوسطية يحبها كل عشاق الطعام

• 

• 

• 

تشرف الشيف رؤيا صالح على مطبخ مطعم فيلا ماماس Villa Mammas الذي يقدم النكهات والأطباق التقليدية المحلية والشرق أوسطية. ومن أجل تحضيرها تستخدم الشيف مكونات محلية عالية الجودة، إذ تحرص على إضافة اللمسات السعودية إلى كل وصفة. فهي تأتي مثلاً بالزعتر وزيت الزيتون من الجوف، وتحضر المنتجات الطازجة والخضار من القصيم.

إنستغرام: villamammasriyadh@